90 minaika
Keskitasovaikeus
20Annokset
—Arvio
Perinteiset Riisipiirakat
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassiset karjalaiset riisipiirakat, joiden kuori on ohutta ruista ja täytteenä kermainen riisipuuro. Täydellinen herkku kahvipöytään tai välipalaksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Ruisjauho2 dl
- Vehnäjauho1 dl
- Vesi1 dl
- Suola1 tl
- Riisi2 dl
- Maito8 dl
- Voi2 rkl
- Kananmunat2 kpl
- Voita munavoin valmistukseen50 g
Vaiheet
- 1
Valmista taikina sekoittamalla ruis- ja vehnäjauhot, vesi ja suola. Vaivaa tasaiseksi ja anna levätä peitettynä.
- 2
Keitä riisipuuro maidossa voin kanssa. Jäähdytä.
- 3
Kauli taikinasta ohuita pyöreitä pohjia.
- 4
Levitä jäähdytettyä riisipuuroa pohjille.
- 5
Taittele reunat piirakan muotoon.
- 6
Paista 250-275 asteessa uunissa, kunnes kuori on kypsä ja saanut väriä.
- 7
Voitele paistetut piirakat voilla tai munavoilla.
- 8
Valmista munavoi keittämällä kananmunat, kuutioimalla ne ja sekoittamalla pehmeän voin kanssa.
