Klassinen Limejuustokakku
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteinen ja raikas limejuustokakku, joka on täydellinen jälkiruoka. Pohjana keksimurska ja täytteenä kermaviiliä, tuorejuustoa ja runsaasti limen mehua ja kuorta.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Digestive-keksit200 g
- Voi100 g
- Tuorejuusto400 g
- Kermaviili2 dl
- Sokeri1.5 dl
- Limen mehu1 dl
- Limen kuori raastettuna2 tl
- Liivatelehdet4 kpl
- Kuohukerma2 dl
Vaiheet
- 1
Murskaa keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.
- 2
Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.
- 3
Vatkaa tuorejuusto, kermaviili, sokeri, limen mehu ja kuoriraaste tasaiseksi.
- 4
Kuumenna pieni määrä nestettä (esim. limen mehua) ja liuota siihen hyvin puristetut liivatelehdet.
- 5
Lisää liivateseos ohuena nauhana täytemassaan samalla sekoittaen.
- 6
Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja kääntele se varovasti täytteen joukkoon.
- 7
Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
- 8
Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
- 9
Koristele halutessasi limen siivuilla tai kuorella ennen tarjoilua.
