Perinteinen Merimiespihvi
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassinen merimiespihvi, joka on valmistettu perinteisillä menetelmillä. Pihvi on mehevä ja kastike täyteläinen, tarjoiltuna perunamuusin ja suolakurkun kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Naudanliha (esim. lapa tai etuselkää)800 g
- Sipuli2 kpl
- Tumma olut (esim. Porter)3 dl
- Lihalientä2 dl
- Vehnäjauhoja2 rkl
- Voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Loraus sinappia (valinnainen)1 tl
- Perunamuusi tarjoiluun4 annosta
- Suolakurkku tarjoiluun4 kpl
- Tuoretta tilliä koristeluunpieni nippu
Vaiheet
- 1
Leikkaa naudanliha reiluiksi kuutioiksi.
- 2
Kuutioi sipulit.
- 3
Pyörittele lihakuutiot vehnäjauhoissa, suolassa ja pippurissa.
- 4
Kuumenna rasva padassa tai paistinpannulla ja ruskista lihakuutiot muutamassa erässä kauniin ruskeiksi. Siirrä lihat sivuun.
- 5
Kuullota sipulikuutioita samassa padassa, kunnes ne ovat pehmeitä.
- 6
Lisää ruskistetut lihat takaisin pataan.
- 7
Kaada päälle tumma olut ja lihaliemi. Lisää halutessasi sinappi.
- 8
Kiehauta seos ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä vähintään 1,5 tuntia, tai kunnes liha on mureaa.
- 9
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- 10
Tarjoile kuumana perunamuusin ja suolakurkun kera. Koristele tillillä.
