suomalainen

Luonnonläheinen versio peuranpaistista, jossa yhdistyvät Lapin maut: kirpeät puolukat ja aromaattinen katajanmarja punaviinikastikkeessa.

Peuran paistia · Punaviiniä · Lihalientä · Sipulia

Lihamureke saaristolaisleivän ja puolukoiden kera, tuoden ripauksen suomalaista luontoa ruokapöytään.

jauheliha (hirvi tai nauta) · sipuli · kananmunat · saaristolaisleipää

Metsästäjänpadan riistaversio, jossa käytetään hirven- tai peuranlihaa ja juureksia tuomaan syvyyttä ja makua.

riistanliha (hirvi, peura) · sipuli · valkosipuli · metsäsieniä (kantarelli, tatti)

Klassinen ja runsas metsästäjänpata, joka on valmistettu perinteisillä aineksilla. Pata haudutetaan hitaasti täyteläiseksi ja herkulliseksi.

naudanliha (paisti tai etuselkää) · sipuli · valkosipuli · herkkusieniä tai metsäsieniä

Klassinen ja täyteläinen suomalainen sienimuhennos, joka valmistetaan tuoreista tai pakastetuista sienistä, sipulista ja kermaisesta kastikkeesta. Tarjoillaan usein perunoiden tai leivän kanssa.

Tuoreet tai pakastetut sienet (esim. kantarelli, tatti) · Sipuli · Voi · Vehnäjauhot

Luova versio perinteisestä keitosta, jossa yhdistyvät siskonmakkarakeiton tutut maut ja täyteläinen juustokuorrute.

Siskonmakkara · Peruna · Porkkana · Sipuli

Klassinen ja lohdullinen siskonmakkarakeitto, joka on täynnä makuja ja perinteitä. Täydellinen ateria kylmiin päiviin.

Siskonmakkara · Peruna · Porkkana · Purjo

Perinteinen possupata, jonka lisukkeena tarjoillaan itse tehtyjä karjalanpiirakoita munavoin kera. Alueellinen twist perinteeseen.

Porsaanliha (esim. lapa) · Sipuli · Porkkana · Peruna

Klassinen ja runsas possupata, joka haudutetaan hitaasti mureaksi. Täydellinen talviruoka.

Porsaanliha (esim. lapa tai kassler) · Sipuli · Porkkana · Peruna

Klassinen merimiespihvi, joka on valmistettu perinteisillä menetelmillä. Pihvi on mehevä ja kastike täyteläinen, tarjoiltuna perunamuusin ja suolakurkun kera.

Naudanliha (esim. lapa tai etuselkää) · Sipuli · Tumma olut (esim. Porter) · Lihalientä

Klassinen suomalainen makkarakeitto, joka on täyttävä ja lohdullinen ateria. Runsas liemi, perunat, porkkanat ja makkara tekevät tästä suositun arjen herkun.

lenkkimakkara · peruna · porkkana · sipuli

Klassinen suomalainen lihapiirakka, jossa mehevä jauhelihatäyte ja rapea kuori. Täydellinen välipala tai pikkupurtava.

vehnäjauhoja · voita tai margariinia · kylmää vettä · jauhelihaa (nauta-sika)