Nopea Karitsanpaisti Pannulla
70% aito · Moderni suomalainen
Nopeampi versio karitsanpaistista, jossa paisti kypsennetään ensin pannulla ja viimeistellään uunissa. Sopii arki-illan herkutteluun.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Luuton karitsanpaisti800 g
- Oliiviöljy2 rkl
- Voi1 rkl
- Valkosipuli3 kynttä
- Timjami2 oksaa
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Punaviini1 dl
- Lihalientä2 dl
Vaiheet
- 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- 2
Kuivaa karitsanpaisti ja mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Kuumenna oliiviöljy ja voi pannulla keskilämmöllä.
- 4
Ruskista paisti joka puolelta pannulla.
- 5
Lisää pannulle valkosipulinkynnet ja timjaminoksat paistin kanssa.
- 6
Siirrä paisti uunivuokaan ja laita uuniin noin 20-25 minuutiksi, kunnes sisälämpötila on 65-70 astetta.
- 7
Ota paisti uunista ja anna sen vetäytyä folion alla 10 minuuttia.
- 8
Kaada paistoliemi pannulle, lisää punaviini ja lihaliemi. Kiehauta ja anna kastikkeen saostua hieman.
- 9
Leikkaa paisti viipaleiksi ja tarjoile kastikkeen kanssa.
