Lammas

Inspiraatiota Välimeren keittiöstä, jossa yhdistyvät karitsan liha ja tuoreet yrtit sitruunan ja oliivien kanssa. Tarjoillaan usein couscousin tai paahdettujen kasvisten kera.

Karitsan koipiviipaleita · Sipulia · Valkosipulinkynsiä · Tuoreita Välimeren yrttejä (esim. oregano, timjami, rosmariini)

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi viipaloitua karitsan koipilihaa ja nopeasti valmistuvaa yrttikastiketta. Sopii kiireiseen arkeen.

Karitsan koipiviipaleita (ohuita) · Sipulia · Valkosipulinkynsi · Tuoreita yrttejä (esim. persilja, minttu)

Perinteinen ja mehevä resepti karitsan koipiviipaleille, jotka haudutetaan aromaattisessa yrttikastikkeessa. Tarjoillaan usein perunamuusin tai paahdettujen juuresten kera.

Karitsan koipiviipaleita · Sipulia · Valkosipulinkynsiä · Tuoreita yrttejä (esim. rosmariini, timjami, persilja)

Elegantti versio karitsankareesta, jossa yrttikuorrutteen lisäksi tarjoillaan täyteläinen punaviinikastike, joka täydentää lampaan makua.

Karitsankare · Tuore rosmariini · Tuore timjami · Tuore persilja

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmista yrttiseosta ja paistetaan kare pannulla ennen uuniin siirtämistä nopeamman kypsymisen varmistamiseksi.

Karitsan kare · Valmis yrttiseos (esim. Provencen yrtit) · Oliiviöljy · Suola

Perinteinen ja klassinen karitsankare, joka on kuorrutettu tuoreilla yrteillä ja paistettu täydelliseksi. Tarjoillaan usein perunamuusin ja juuresten kera.

Karitsankare · Tuore rosmariini · Tuore timjami · Tuore persilja

Karitsanpaisti saanut uutta makua herkullisesta yrtti-sinappikuorrutuksesta, joka antaa paahtuneen pinnan ja syvän maun.

Karitsanpaisti · Dijonsinappi · Tuoreita yrttejä (esim. persilja, rosmariini, timjami) · Valkosipuli

Nopeampi versio karitsanpaistista, jossa paisti kypsennetään ensin pannulla ja viimeistellään uunissa. Sopii arki-illan herkutteluun.

Luuton karitsanpaisti · Oliiviöljy · Voi · Valkosipuli

Klassinen, hitaasti uunissa kypsennetty karitsanpaisti, joka on maustettu yrteillä ja juureksilla. Täydellinen sunnuntailounas tai juhla-ateria.

Karitsanpaisti · Rosmariini · Valkosipuli · Sipuli