Perinteinen Broileripata
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassinen ja runsas broileripata, joka valmistetaan perinteisillä mauilla ja aineksilla. Sopii mainiosti arkeen ja juhlaan.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Broilerin rintafileetä600 g
- Sipulia2 kpl
- Porkkanaa3 kpl
- Perunaa4 kpl
- Valkosipulinkynsiä3 kpl
- Kermaa (ruoka- tai kuohukermaa)2 dl
- Valkoviiniä (valinnainen)1 dl
- Kananlihalientä3 dl
- Voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluunpieni nippu
Vaiheet
- 1
Kuutioi broilerin rintafileet. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele porkkanat ja perunat.
- 2
Ruskista broileripaloja pannulla voissa tai öljyssä muutamassa erässä. Siirrä syrjään.
- 3
Kuullota sipuleita ja valkosipulia samalla pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
- 4
Lisää pannulle porkkanat ja perunat. Kaada päälle valkoviini (jos käytät) ja anna kiehahtaa.
- 5
Lisää kananlihaliemi ja broilerinpalat. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Anna padan hautua hiljalleen kannen alla noin 30-40 minuuttia, tai kunnes kasvikset ja broileri ovat kypsiä.
- 7
Lisää kerma ja kuumenna, mutta älä anna enää kiehua voimakkaasti.
- 8
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- 9
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.
