Kampasimpukat voissa
Perinteinen ruoka · Ranskalainen
Klassinen ja yksinkertainen tapa valmistaa kampasimpukoita, jossa ne paistetaan nopeasti voissa ja maustetaan suolalla ja pippurilla. Tarjoillaan usein sitruunan ja persiljan kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kampasimpukoita500 g
- Voita50 g
- Oliiviöljyä1 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Sitruunalohkojatarjoiluun
- Tuoretta persiljaakoristeluun
Vaiheet
- 1
Kuivaa kampasimpukat huolellisesti talouspaperilla. Mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
- 2
Kuumenna oliiviöljy ja puolet voista paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes voi lakkaa kuplimasta.
- 3
Aseta kampasimpukat pannulle yhteen kerrokseen. Paista 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja läpikuultavia keskeltä.
- 4
Lisää loput voista pannulle paistamisen loppuvaiheessa ja valele kampasimpukoita sulalla voilla.
- 5
Nosta kampasimpukat pannulta ja tarjoile heti sitruunalohkojen ja tuoreen persiljan kera.
