Nopeat kampasimpukat valkoviinikastikkeessa
80% aito · Ranskalainen
Nopea ja helppo versio kampasimpukoista, jossa ne viimeistellään herkullisessa valkoviinillä ja valkosipulilla maustetussa voikastikkeessa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kampasimpukoita500 g
- Voita40 g
- Oliiviöljyä1 rkl
- Valkosipulinkynsiä2 kpl
- Kuivaa valkoviiniä100 ml
- Sitruunamehua1 rkl
- Tuoretta persiljaa2 rkl hienonnettuna
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuivaa kampasimpukat ja mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Kuumenna oliiviöljy ja puolet voista pannulla keskilämmöllä. Paista kampasimpukoita 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä syrjään.
- 3
Lisää pannulle loput voi, hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki.
- 4
Kaada pannulle valkoviini ja anna kiehua kokoon noin minuutin ajan. Lisää sitruunamehu ja sekoita.
- 5
Lisää kampasimpukat takaisin pannulle kastikkeen joukkoon ja pyöräytä niitä kastikkeessa.
- 6
Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja tarjoile heti.
