15 minaika
Helppovaikeus
2Annokset
—Arvio
Nopeat valkoviinimpukat
75% aito · Moderni eurooppalainen
Nopeampi ja yksinkertaisempi versio klassikosta, joka sopii kiireiseen arkeen tai rentoon illanviettoon.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Sinisimpukoita1 kg
- Valkoviiniä (kuivaa)1.5 dl
- Valkosipulinkynttä2 kpl
- Oliiviöljyä2 rkl
- Sitruunanmehua1 rkl
- Tuoretta tilliäpieni nippu
- Mustapippuriamaun mukaan
- Suolaamaun mukaan
- Vettä0.5 dl
Vaiheet
- 1
Puhdista ja huuhtele sinisimpukat.
- 2
Viipaloi valkosipulinkynnet.
- 3
Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuliviipaleet ja kuullota nopeasti.
- 4
Lisää valkoviini ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Lisää simpukat kattilaan. Peitä kannella ja anna höyrystyä 4-6 minuuttia, kunnes simpukat ovat avautuneet.
- 6
Poista sulkeutumattomat simpukat.
- 7
Purista joukkoon sitruunanmehua ja mausta suolalla ja pippurilla.
- 8
Silppua tilli ja sekoita joukkoon.
- 9
Tarjoile heti.
