Klassiset friteeratut kalmarirenkaat
Perinteinen ruoka · Välimerellinen
Perinteiset, rapeaksi friteeratut kalmarirenkaat, jotka on kuorrutettu kevyellä taikinalla ja tarjoiltu sitruunalohkojen kera. Täydellinen alkupala tai naposteltava.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kalmarirenkaat500 g
- Vehnäjauho150 g
- Maissitärkkelys50 g
- Leivinjauhe1 tl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Kananmunat2 kpl
- Maito100 ml
- Ruokaöljy paistamiseen1 litra
- Sitruuna1 kpl
Vaiheet
- 1
Valmistele kalmarirenkaat: huuhtele ja kuivaa ne huolellisesti.
- 2
Sekoita kuivat aineet (jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe, suola, pippuri) kulhossa.
- 3
Vatkaa toisessa kulhossa munat ja maito.
- 4
Yhdistä märkien ja kuivien aineiden seokset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- 5
Kuumenna öljy kattilassa 175-180 asteeseen.
- 6
Kasta kalmarirenkaat taikinaan ja nosta ne varovasti kuumaan öljyyn. Älä täytä kattilaa liikaa.
- 7
Friteeraa renkaita muutama minuutti per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- 8
Nosta renkaat talouspaperin päälle valumaan ylimääräisestä öljystä.
- 9
Tarjoile heti sitruunalohkojen ja haluamiesi kastikkeiden kera.
