30 minaika
Helppovaikeus
4Annokset
—Arvio
Nopea Goan kalacurry
75% aito · Intialainen (Goa)
Nopeampi versio Goan kalacurrysta, joka käyttää valmiita currytahnoja ja vähemmän ainesosia, mutta säilyttää kermaisen kookoksen ja kirpeän maun.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Valkolihaista kalaa (esim. turska, seiti)400 g
- Kookosmaitoa400 ml
- Sipulia1 pieni
- Valkosipulimurskaa1 tl
- Inkiväärimurskaa1 tl
- Goan currytahnaa2-3 rkl
- Tomaattipyreetä1 rkl
- Rypsiöljyä1 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Sitruunamehua1 tl
- Tuoretta korianteriakourallinen
Vaiheet
- 1
Kuutioi kala.
- 2
Hienonna sipuli.
- 3
Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota pehmeäksi.
- 4
Lisää valkosipuli- ja inkiväärimurska. Paista minuutti.
- 5
Lisää Goan currytahna ja tomaattipyree. Sekoita ja paista minuutti.
- 6
Kaada joukkoon kookosmaito. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna hautua 5 minuuttia.
- 7
Lisää kalapalat. Mausta suolalla. Kypsennä varovasti noin 5-7 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
- 8
Lisää sitruunamehu. Tarkista maku.
- 9
Koristele korianterilla ja tarjoile.
