Curry

Kasvisversio suositusta Massaman currysta, jossa liha korvataan tofulla ja lisätään runsaasti erilaisia kasviksia. Maku on edelleen tuttu, mutta koostumus kevyempi.

Kiinteää tofua, puristettuna ja kuutioituna · Massaman currytahnaa · Kookosmaitoa · Broccolin kukintoja

Nopeampi versio Massaman currysta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää kanaa ja valmiita aineksia nopeuttamaan valmistusta, mutta säilyttää tutut maut.

Kanan rintafileetä tai reisipalaa, kuutioituna · Valmista Massaman currytahnaa · Kookosmaitoa · Perunoita, kuutioituna

Klassinen ja täyteläinen Massaman curry, joka tunnetaan miedosta mausteisuudestaan ja kermaisesta koostumuksestaan. Sisältää perinteisesti naudanlihaa, perunoita ja maapähkinöitä.

Naudanliha (esim. lapa tai etuselkää), kuutioituna · Perunoita, kuutioituna · Massaman currytahnaa · Kookosmaitoa

Aromikas ja hieman tulinen thaimaalainen vihreä curry, jossa yhdistyvät kookosmaito, vihreä currytahna, bambunversot ja limelehti.

Kiinteä tofu · Kookosöljy · Vihreä currytahna · Kookosmaito

Perinteinen ja täyteläinen intialainen tofucurry, joka on valmistettu kookosmaidosta, tomaateista ja aromaattisista mausteista. Tarjoillaan riisin kanssa.

Kiinteä tofu · Kookosöljy · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Perinteinen ja herkullinen halloumimyyky, jossa yhdistyvät suolainen halloumi, kermainen kastike ja aromaattiset mausteet. Täydellinen ateria arkeen tai juhlaan.

Halloumijuusto · Kookosmaito · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Luova versio Goan kalacurrysta, johon on lisätty meheviä katkarapuja ja värikkäitä kasviksia, kuten paprikaa ja herneitä, tuomaan lisää tekstuuria ja makua.

Valkolihaista kalaa (esim. turska) · Jättikatkarapuja · Kookosmaitoa · Sipulia

Nopeampi versio Goan kalacurrysta, joka käyttää valmiita currytahnoja ja vähemmän ainesosia, mutta säilyttää kermaisen kookoksen ja kirpeän maun.

Valkolihaista kalaa (esim. turska, seiti) · Kookosmaitoa · Sipulia · Valkosipulimurskaa

Klassinen Goan kalacurry, jossa yhdistyvät tuore kala, kookosmaito, tamarindin kirpeys ja mausteiden lämpö. Tarjoillaan riisin kanssa.

Valkolihaista kalaa (esim. turska, seiti, kampela) · Kookosmaitoa · Sipulia · Tomaatteja

Japanilainen curryruoka, jossa rapea katsu-kana tarjoillaan mausteisen currykastikkeen ja riisin päällä.

Kananrintaa · Suola · Mustapippuri · Vehnäjauho