50 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Mausteinen linssikeitto kookosmaidolla ja punaisella chilillä
80% aito · Aasialaisvaikutteinen
Rohkeampi versio linssikeitosta, jossa yhdistyvät kookosmaidon pehmeys ja punaisen chilin tuoma tulisuus. Sopii niille, jotka kaipaavat enemmän potkua ruokaansa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- punaiset linssit2 dl
- kasvisliemi8 dl
- kookosmaito4 dl
- sipuli1 kpl
- valkosipulinkynsi3 kpl
- tuore inkivääri3 cm pala
- punainen chili1 kpl
- rypsiöljy1 rkl
- curryjauhe1 tl
- juustokumina0.5 tl
- kurkuma0.5 tl
- suolamaun mukaan
- mustapippurimaun mukaan
- limen mehu1 rkl
- tuore korianterikourallinen
Vaiheet
- 1
Huuhtele linssit.
- 2
Kuori ja hienonna sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Poista chilin siemenet ja hienonna.
- 3
Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota sipulia.
- 4
Lisää valkosipuli, inkivääri, chili, curryjauhe, juustokumina ja kurkuma. Paista hetki.
- 5
Lisää linssit ja kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi.
- 6
Anna hautua noin 25-30 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.
- 7
Lisää kookosmaito ja kuumenna.
- 8
Mausta suolalla, pippurilla ja limen mehulla.
- 9
Tarjoile kuumana, koristeltuna korianterilla.
