Perinteiset Mustapapupihvit
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassiset mustapapupihvit, jotka ovat meheviä ja maukkaita. Täydellinen kotiruoka.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Mustapapuja (kuivattuja tai säilyke)400 g
- Sipulia1 kpl
- Valkosipulia2 kynttä
- Korppujauhoja1 dl
- Kananmuna1 kpl
- Oliiviöljyä paistamiseen2 rkl
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
- Vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Jos käytät kuivattuja mustapapuja, liota niitä yön yli ja keitä kypsiksi. Valuta ja murskaa pavut haarukalla tai perunasurvimella.
- 2
Hienonna sipuli ja valkosipuli.
- 3
Kuullota sipulia ja valkosipulia pannulla tilkassa öljyä, kunnes ne ovat pehmeitä.
- 4
Yhdistä kulhossa murskatut pavut, kuullotettu sipuli-valkosipuliseos, korppujauhot ja kananmuna. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 5
Sekoita tasaiseksi massaksi. Jos massa on liian märkää, lisää hieman korppujauhoja. Jos se on liian kuivaa, lisää tilkka vettä.
- 6
Muotoile massasta noin 1-2 cm paksuisia pihvejä.
- 7
Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja rapeita.
- 8
Tarjoile heti.
