75 minaika
Keskitasovaikeus
6Annokset
—Arvio
Perinteiset Gratiiniperunat
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen suomalainen perunagratiini, jossa ohuet perunaviipaleet haudutetaan kermaisessa kastikkeessa ja kuorrutetaan juustolla. Täydellinen lisuke liharuoille tai sellaisenaan.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Perunoita1 kg
- Kuohukermaa4 dl
- Sipulia1 kpl
- Voita2 rkl
- Juustoraastetta (esim. Emmental tai Gruyère)2 dl
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
- Muskottipähkinää (raastettuna)0.25 tl
Vaiheet
- 1
Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi siivuiksi. Kuori ja hienonna sipuli.
- 2
Voitele uunivuoka voilla.
- 3
Asettele perunaviipaleet ja sipulihake vuokaan kerroksittain.
- 4
Sekoita kerma, suola, pippuri ja muskottipähkinä. Kaada seos perunoiden päälle.
- 5
Paista 175-asteisessa uunissa noin 60 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja pinta kullanruskea.
- 6
Ripottele juustoraaste päälle viimeiseksi 10 minuutiksi.
- 7
Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
