Perinneruoka

Perinteinen, pehmeä ja hieman sitkoinen perunarieska, joka paistetaan pannulla. Täydellinen lisuke aterialle tai nautittavaksi sellaisenaan voin kera.

Perunamuusi · Vehnäjauho · Ruisjauho · Voi

Aito, pitkään hapanjuureen kohotettu perinteinen ruisleipä, jossa on rapea kuori ja tiivis, hapan sisus.

Ruisjuuri · Ruishauhoja · Vesi · Suola

Luova yhdistelmä lyttyperunoita ja karjalanpiirakan täytettä. Perunapohja saa karjalanpiirakan tyylisen riisipuurotäytteen, joka paistetaan rapeaksi.

perunoita · keitettyä puuroriisiä · kananmunia · vehnäjauhoja

Klassinen suomalainen perunaruoka, jossa raastetut perunat paistetaan rapeiksi lettumaisiksi pannulla. Tarjoillaan usein lisukkeena tai kevyenä ateriana.

perunoita · sipuli · kananmunia · vehnäjauhoja

Klassinen versio täytetyistä uuniperunoista, täytettynä perinteisillä täytteillä, jotka sopivat täydellisesti illalliseksi tai juhla-ateriaksi.

Suuret jauhoiset perunat · Voita · Smetanaa tai ranskankermaa · Kinkkua kuutioituna

Klassiset uuniperunat, jotka on valmistettu kokonaisista perunoista ja tarjoillaan perinteisten lisukkeiden kanssa. Täydellinen ja lohdullinen ateria.

Suuret jauhoiset perunat (esim. Rosamunda) · Oliiviöljy · Suola · Mustapippuri

Klassinen tapa valmistaa muikkuja, jossa pienet kalat kieritellään jauhoissa ja paistetaan rapeiksi voissa tai voin ja öljyn sekoituksessa. Tarjoillaan usein perunamuusin ja sitruunan kanssa.

Muikkuja · Ruisjauhoja · Voi · Rypsiöljyä

Perinteinen ja kermainen Janssonin kiusaus, joka on valmistettu perunoista, anjoviksesta, sipulista ja kermasta. Täydellinen lisuke joulupöytään tai muuhun juhla-ateriaan.

Perunoita · Sipulia · Anjovisfileitä öljyssä · Kuohukermaa