Nopeat Fondant-perunat pannulla
70% aito · Moderni eurooppalainen
Nopeampi versio fondant-perunoista, joka valmistuu pannulla ja uunissa lyhyemmässä ajassa, säilyttäen kuitenkin kermaisen rakenteen.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Perunoita (esim. yleisperunoita)800 g
- Voita75 g
- Oliiviöljyä2 rkl
- Kasvis- tai kanalientä150 ml
- Valkosipulia1 kynsi
- Tuoretta persiljaapieni nippu
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuori perunat ja leikkaa ne noin 4-5 cm pitkiksi paloiksi.
- 2
Kuumenna uuni 200°C asteeseen.
- 3
Kuumenna valurautapannulla voi ja oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipulinkynsi.
- 4
Paista perunapaloja pannulla noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta.
- 5
Kaada kasvis- tai kanaliemi pannulle perunoiden joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Siirrä pannu (jos se on uuninkestävä) tai perunat uunivuokaan. Kypsennä uunissa 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja neste on imeytynyt tai haihtunut.
- 7
Viimeistele hienonnetulla persiljalla ja tarjoile heti.
