Perinteinen Tortillakeitto
Perinteinen ruoka · Meksikolainen
Tämä on klassinen ja täyttävä tortillakeitto, joka on täynnä makua. Se sisältää mehevää kanaa, maissia, papuja ja mausteisia elementtejä, jotka tekevät siitä täydellisen aterian.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kanan rintafileetä500 g
- Kasvisliemi1.5 litraa
- Tomaattimurska400 g
- Mustapapuja (tölkki)1 tlk (n. 230 g valutettuna)
- Maissia (tölkki tai pakaste)1 tlk (n. 150 g valutettuna)
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsiä2 kpl
- Chilijauhe1 tl
- Juustokumina1 tl
- Oregano0.5 tl
- Oliiviöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tortillalastuja1 pussi
- Smetana tai kermaviilitarjoiluun
- Tuore korianteritarjoiluun
- Limetarjoiluun
Vaiheet
- 1
Keitä kanan rintafileet kypsiksi vedessä. Anna jäähtyä ja revi tai leikkaa pieniksi paloiksi. Säästä keitinvesi.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynnet oliiviöljyssä suuressa kattilassa.
- 3
Lisää kattilaan chilijauhe, juustokumina ja oregano. Paista hetki mausteiden tuoksuessa.
- 4
Lisää tomaattimurska, kasvisliemi ja kanan keitinvesi. Kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Lisää revitty kana, huuhdellut mustapavut ja maissi. Anna hautua hiljalleen noin 15-20 minuuttia.
- 6
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 7
Tarjoile kuumana. Annostele kulhoihin, lisää päälle murskattuja tortillalastuja, nokare smetanaa tai kermaviiliä ja tuoretta korianteria. Purista päälle limen mehua.
