Wontonkeitto katkaravuilla ja inkiväärillä
85% aito · Kiinalais-inspiroitu
Raikas ja aromaattinen versio wontonkeitosta, jossa korostuvat katkaravut ja tuore inkivääri. Täydellinen kevyeksi lounaaksi tai alkupalaksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Katkarapu (kuorittu, hienonnettu)150 g
- Sianliha (jauhettu)50 g
- Tuore inkivääri (raastettu)1 rkl
- Valkosipuli (hienonnettu)1 kynsi
- Kevätsipuli (hienonnettu)1 kpl
- Soijakastike1 tl
- Wonton-taikinapaperit15 kpl
- Kananliemi1.5 litraa
- Tuore inkivääri (viipaleina liemeen)2 cm pala
- Koristeluun: tuore korianteripieni nippu
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valmista täyte: Sekoita kulhossa hienonnetut katkaravut, jauhettu sianliha, raastettu inkivääri, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu kevätsipuli ja soijakastike. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Kokoa wontonit: Käytä samaa menetelmää kuin perinteisessä reseptissä.
- 3
Valmista liemi: Kuumenna kananliemi kattilassa. Lisää inkivääriviipaleet. Kiehauta ja anna hautua muutama minuutti.
- 4
Lisää wontonit kiehuvaan liemeen ja keitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
- 5
Poista inkivääriviipaleet liemestä. Maista ja säädä maku suolalla ja pippurilla.
- 6
Tarjoile kuumana kulhoissa, koristeltuna tuoreella korianterilla ja halutessasi ripauksella seesamiöljyä.
