Klassinen Key Lime Pie
Perinteinen ruoka · Amerikkalainen
Perinteinen Key Lime Pie, jossa on kirpeä ja makea täyte rapealla keksipohjalla. Täydellinen jälkiruoka tasapainoisella maulla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Graham-keksejä200 g
- Sokeria100 g
- Voita, sulatettuna115 g
- Kondensoitua maitoa400 g
- Munankeltuaisia4 kpl
- Key lime -mehua120 ml
- Limetin kuorta raastettuna1 tl
- Kermavaahtoa koristeluun200 ml
- Suolaaripaus
Vaiheet
- 1
Valmista pohja: Murskaa graham-keksit hienoksi. Sekoita murskan, sokerin ja sulatetun voin keskenään. Painele seos tasaisesti irtopohjavuoan (halkaisija n. 23 cm) pohjalle ja reunoille.
- 2
Esipaista pohjaa 175°C uunissa noin 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä.
- 3
Valmista täyte: Vatkaa munankeltuaiset kevyesti kulhossa. Lisää kondensoitu maito, key lime -mehu ja limetin kuoriraaste. Sekoita tasaiseksi.
- 4
Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.
- 5
Paista 175°C uunissa noin 15-20 minuuttia, tai kunnes täyte on hyytynyt reunoilta mutta keskusta on vielä hieman pehmeä.
- 6
Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi, mieluiten yön yli.
- 7
Koristele kermavaahdolla ja limetin kuorella juuri ennen tarjoilua.
