Perinteinen Mochi-jäätelö
Perinteinen ruoka · Japanilainen
Klassinen japanilainen jälkiruoka, jossa makea riisitaikinasta (mochi) tehty kuori kätkee sisäänsä kylmää jäätelöä. Perinteisesti täytteenä on vaniljaa tai vihreää teetä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Mochiko (riisijauho)100 g
- Sokeri100 g
- Vesi150 ml
- Perunajauho (koristeluun)50 g
- Vaniljajäätelö400 ml
Vaiheet
- 1
Valmista jäätelöstä pieniä, pyöreitä palloja ja pakasta ne tiiviisti.
- 2
Sekoita kulhossa mochiko, sokeri ja vesi tasaiseksi massaksi.
- 3
Kuumenna mikrossa täydellä teholla noin 1-2 minuuttia, kunnes taikina on läpikuultavaa ja tahmeaa. Sekoita välillä.
- 4
Kaada taikina runsaasti perunajauhoitetulle alustalle. Jaa taikina 4 osaan.
- 5
Kauli tai painele jokainen osa ohueksi levyksi.
- 6
Aseta jäätelöpallo taikinapalan keskelle ja kääri taikina pallon ympärille tiiviisti.
- 7
Käännä saumapuoli alaspäin ja pakasta vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
