Mausteinen Paahdettu Paprikakeitto Chorizolla
60% aito · Fuusio
Rohkea ja mausteinen versio paprikakeitosta, johon lisätään chorizo-makkaraa ja ripaus chiliä tuomaan lisäpotkua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Punaiset paprikat4 kpl
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi3 kpl
- Chorizo-makkara100 g
- Kasvisliemi7 dl
- Kuohukerma1 dl
- Pieni punainen chili1 kpl
- Oliiviöljy1 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore korianteri koristeluun
Vaiheet
- 1
Paahda paprikat, sipuli ja valkosipulinkynnet uunissa 200°C noin 30-40 minuuttia. Poista paprikoista kuoret.
- 2
Kuutioi chorizo ja paista se pannulla rapeaksi. Ota osa chorizosta sivuun koristeluun, jätä loput pannulle.
- 3
Lisää paahdetut kasvikset, kasvisliemi, kerma ja hienonnettu chili (siemenet poistettuna, jos et halua kovin tulista) pannulle chorizon joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi.
- 4
Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai blenderissä.
- 5
Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna uudelleen tarjoilulämpötilaan.
- 6
Tarjoile kuumana, koristeltuna paistetulla chorizolla ja tuoreella korianterilla.
