Perinteinen Paahtopaisti
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassinen suomalainen paahtopaisti, joka on valmistettu naudanpaistista ja maustettu perinteisin yrtein. Tarjoillaan usein tumman kastikkeen ja perunoiden kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Naudanpaisti1 kg
- Sipuli2 kpl
- Valkosipulinkynsi4 kpl
- Tuore rosmariini2 oksaa
- Tuore timjami2 oksaa
- Voita2 rkl
- Lihalientä2 dl
- Punaviiniä1 dl
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
- Vettä1 dl
Vaiheet
- 1
Kuumenna uuni 175 asteeseen.
- 2
Kuivaa paisti talouspaperilla. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Kuumenna voi paistinpannulla keskilämmöllä. Ruskista paisti joka puolelta.
- 4
Aseta paisti uunivuokaan. Lisää sipulilohkot, valkosipulinkynnet ja yrtit paistin ympärille.
- 5
Kaada pannulle lihaliemi, punaviini ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada vuokaan paistin ympärille.
- 6
Paista uunissa noin 1,5 - 2 tuntia, tai kunnes sisälämpötila on 60-65 astetta mediumille.
- 7
Anna paistin vetäytyä folion alla 15-20 minuuttia ennen leikkaamista.
- 8
Valmista kastike vuoan nesteistä.
