Klassinen Salisbury-pihvi
Perinteinen ruoka · Amerikkalainen
Perinteinen Salisbury-pihvi, joka koostuu jauhelihapihvistä ja rikkaasta sienikastikkeesta. Täydellinen kotiruoka.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Jauheliha500 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli2 kynttä
- Kananmuna1 kpl
- Korppujauho1/2 dl
- Maito1/4 dl
- Worcesterkastike1 rkl
- Voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
- Sienet200 g
- Vehnäjauho2 rkl
- Naudanlihaliemi2 dl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Sekoita kulhossa jauheliha, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, kananmuna, korppujauho, maito, worcesterkastike, suola ja pippuri. Muotoile seoksesta 4 pihviä.
- 2
Kuumenna voi tai öljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Siirrä pihvit lautaselle.
- 3
Lisää pannulle viipaloidut sienet ja paista, kunnes ne ovat pehmenneet. Ripottele päälle vehnäjauho ja sekoita.
- 4
Lisää vähitellen naudanlihaliemi koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 5
Laita pihvit takaisin pannulle kastikkeen joukkoon ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes pihvit ovat kypsiä.
- 6
Tarjoile Salisbury-pihvit kastikkeen kera, esimerkiksi perunamuusin ja vihannesten kanssa.
