Nopea Kana Piccata
75% aito · Italialainen-inspiroitunut
Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi leikattuja kanan suikaleita ja yksinkertaistettu kastikepohja. Valmis hetkessä arki-illan herkuksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kananrintafileesuikaleita500 g
- Vehnäjauhoja1/4 dl
- Voita3 rkl
- Oliiviöljyä1 rkl
- Sitruunamehua3 rkl
- Kananlientä1.5 dl
- Kapriksia1.5 rkl
- Persiljaa hienonnettuna1 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Mausta kanan suikaleet suolalla ja pippurilla. Pyörittele kevyesti vehnäjauhoissa.
- 2
Kuumenna oliiviöljy ja 1 rkl voita pannulla keskilämmöllä. Paista kanasuikaleita muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet väriä. Siirrä syrjään.
- 3
Lisää pannulle loput 2 rkl voita. Kun voi on sulanut, lisää sitruunamehu ja kananliemi. Kuumenna kiehuvaksi.
- 4
Lisää kaprikset ja anna kastikkeen poreilla 2-3 minuuttia. Tarkista maku.
- 5
Lisää kanat takaisin pannulle ja sekoita kastikkeen joukkoon. Sekoita lopuksi joukkoon persilja.
- 6
Tarjoile heti.
