Kana Cacciatore (Metsästäjän Kana)
Perinteinen ruoka · italialainen
Perinteinen italialainen kanapata, joka tunnetaan myös nimellä 'kana metsästäjän tapaan'. Valmistetaan tomaattikastikkeessa sipulin, paprikan, sienien ja yrttien kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kananpalat (koipia tai rintafileitä)1 kg
- Oliiviöljy2 rkl
- Sipuli1 iso
- Valkosipulinkynnet3 kpl
- Paprika (punainen tai keltainen)1 kpl
- Sienet (esim. herkkusienet)200 g
- Tomaattimurska400 g
- Valkoviini1 dl
- Kananliemi1 dl
- Kuivatut yrtit (oregano, basilika)1 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore persilja (koristeluun)pieni nippu
Vaiheet
- 1
Ruskista kananpalat oliiviöljyssä isossa padassa tai paistinpannussa. Siirrä syrjään.
- 2
Kuullota pilkottu sipuli ja valkosipulinkynnet samassa padassa.
- 3
Lisää suikaloitu paprika ja viipaloidut sienet, paista muutama minuutti.
- 4
Kaada joukkoon tomaattimurska, valkoviini ja kananliemi. Lisää kuivatut yrtit.
- 5
Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Laita kananpalat takaisin pataan. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
- 7
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
- 8
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.
