Satay-kana nuudeleilla (Indonesialainen tyyli)
75% aito · Indonesialainen
Satay-kana tarjoiltuna paksujen riisinuudeleiden kanssa, kastikkeessa on enemmän mausteisuutta ja usein myös tamarindin makua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kanan rintafilee500 g
- Kookosmaito400 ml
- Maapähkinävoi (rouhea)150 g
- Soijakastike2 rkl
- Tamarinditahna1 rkl
- Ruokosokeri2 rkl
- Chilitahna (sambal oelek)1-2 tl
- Sitruunaruoho (hienonnettu)1 varsi
- Valkosipuli (hienonnettu)3 kynttä
- Inkivääri (tuore, raastettu)1 tl
- Öljy (paistamiseen)2 rkl
- Riisinuudelit (paksut)300 g
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
- Paistetut salottisipulit (koristeluun)runsaasti
- Idut (koristeluun)runsaasti
- Kurkku (viipaloitu, koristeluun)puolikas
Vaiheet
- 1
Leikkaa kana kuutioiksi ja marinoi samalla tavalla kuin perinteisessä versiossa, mutta lisää tamarinditahna, chilitahna, sitruunaruoho, valkosipuli ja inkivääri marinadiin.
- 2
Anna marinoitua vähintään 1 tunti.
- 3
Kypsennä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
- 4
Paista kanakuutioita pannulla tai grillissä, kunnes ne ovat kypsiä.
- 5
Valmista kastike: Kuumenna kattilassa kookosmaito ja osa marinadista (ilman kanaa). Anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee. Mausta.
- 6
Yhdistä kypsät kanakuutiot ja kastike. Sekoita varovasti.
- 7
Tarjoile satay-kana nuudeleiden kanssa. Koristele paistetulla salottisipulilla, iduilla ja kurkkuviipaleilla.
