75 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Savusiika perunapedillä ja yrteillä
80% aito · Suomalainen
Savusiika tarjoiltuna lämpimän perunapedin päällä, maustettuna tuoreilla yrteillä. Ruokaisa ja maukas annos.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kokonainen siika2 kpl
- Uudet perunat800 g
- Tuore persilja1/2 nippu
- Tuore ruohosipuli1/2 nippu
- Oliiviöljy3 rkl
- Suolakarkeaa
- Mustapippurirouhittua
- Savuaineet (esim. leppälastut)sopivasti
Vaiheet
- 1
Puhdista ja mausta siiat suolalla ja pippurilla.
- 2
Valmistele savustin ja savusta siiat ohjeiden mukaan (noin 45-60 min).
- 3
Pese perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
- 4
Levitä perunaviipaleet uunipellille, pirskottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paahda uunissa 200°C noin 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja saaneet hieman väriä.
- 5
Hienonna persilja ja ruohosipuli.
- 6
Aseta lämpimät perunat tarjoiluvadille tai lautasille. Nosta savustetut siiat perunoiden päälle.
- 7
Ripottele päälle runsaasti tuoreita yrttejä.
- 8
Tarjoile heti.
