1440 minaika
Helppovaikeus
4Annokset
—Arvio
Nopea graavisiika tillillä ja sitruunalla
85% aito · Suomalainen
Nopeampi versio graavisiikasta, jossa käytetään hieman hienompaa suolaa ja lisätään sitruunan raikkautta. Valmis nautittavaksi jo vuorokauden kuluttua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Siikafilee (nahallinen)500 g
- Hienompi merisuola40 g
- Sokeri20 g
- Tuore tilli0.5 nippua
- Sitruuna0.5 kpl
- Valkopippuri (rouhittu)0.5 tl
Vaiheet
- 1
Huuhtele ja kuivaa siikafileet.
- 2
Poista ruodot.
- 3
Raasta puolet sitruunasta ja purista mehut toisesta puolikkaasta.
- 4
Sekoita suola, sokeri, valkopippuri, sitruunankuoriraaste ja -mehu.
- 5
Hienonna tilli.
- 6
Levitä puolet mausteseoksesta kalojen päälle ja ripottele päälle tilli.
- 7
Käännä fileet ja levitä loput mausteseoksesta toisen fileen päälle.
- 8
Kääri tiiviisti kelmuun.
- 9
Anna graavautua jääkaapissa 12-24 tuntia. Käännä kerran.
- 10
Poista mausteet ja tilli, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
