Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Pasta Primavera
Perinteinen ruoka · Italialainen
Perinteinen Pasta Primavera, joka on täynnä tuoreita kevätvihanneksia ja kevyttä kastiketta. Täydellinen kevään ja kesän ateria.
Ainekset
- Spagetti320 g
- Oliiviöljy3 rkl
- Valkosipuli2 kynttä, hienonnettuna
- Parsakaali150 g, pieninä kukintoina
- Sokeriherneet100 g
- Porkkana1, ohueksi viipaloituna
- Keltaiset paprikat1, suikaloituna
- Kesäkurpitsa1, puolikuun muotoisina viipaleina
- Kerma100 ml
- Sitruunamehu1 rkl
- Tuore persilja2 rkl, hienonnettuna
- Parmesan-juusto50 g, raastettuna
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
- 2
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
- 3
Lisää parsakaali, sokeriherneet ja porkkana pannulle. Paista 3-4 minuuttia, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet.
- 4
Lisää paprikat ja kesäkurpitsa pannulle. Paista vielä 2-3 minuuttia.
- 5
Lisää kerma ja sitruunamehu pannulle. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja anna sen saostua hieman.
- 6
Lisää valutettu spagetti ja hienonnettu persilja pannulle. Sekoita hyvin, jotta pasta ja vihannekset peittyvät kastikkeella. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä ohentamaan kastiketta.
- 7
Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti ripoteltuna raastetulla parmesaanilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
