Likimääräinen tekoälyn arvio
Risotto 'Primavera' herneillä ja mintulla
80% aito · Italialainen (luova)
Keväinen risotto, jossa yhdistyvät herneet ja minttu muiden tuoreiden vihannesten kanssa, luoden moniulotteisen ja raikkaan makuelämyksen.
Ainekset
- Arborio-riisi300 g
- Kasvisliemi1.2 l
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli2 kynttä
- Kuiva valkoviini150 ml
- Tuoreet herneet150 g
- Tuore minttu1/2 nippu
- Parsa150 g
- Kesäkurpitsa100 g
- Parmesaani70 g
- Voi40 g
- Oliiviöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuumenna kasvisliemi kattilassa.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä pannulla.
- 3
Lisää riisi ja paahda muutama minuutti.
- 4
Lisää valkoviini ja anna imeytyä.
- 5
Lisää kasvislientä vähitellen, sekoittaen, kunnes riisi on lähes kypsää (noin 15 minuuttia).
- 6
Lisää pieneksi leikatut parsat ja kesäkurpitsakuutiot. Kypsennä muutama minuutti.
- 7
Lisää herneet ja suurin osa hienonnetusta mintusta. Sekoita ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia.
- 8
Ota pannu liedeltä. Sekoita joukkoon voi ja parmesaani. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää loput mintusta.
- 9
Tarjoile heti, koristeltuna tuoreilla yrteillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
