DishkinDishkin
Takaisin
Klassinen Sitruunamarenkipiirakka
90 minaika
Keskitasovaikeus
8Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
350 kcalKalorit
5 gProteiini
45 gHiilihydraatit
18 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

JälkiruoatPiirakat

Klassinen Sitruunamarenkipiirakka

Perinteinen ruoka · Suomalainen

Perinteinen ja rakastettu sitruunamarenkipiirakka, jossa yhdistyvät kirpeä sitruunatäyte ja makea, kuohkea marenki rapean pohjan päällä.

Ainekset

Annokset8
  • Voi200 g
  • Sokeri1 dl
  • Vehnäjauhot3 dl
  • Kananmunat4 kpl
  • Sitruunan mehu1.5 dl
  • Sitruunan kuori raastettuna1 tl
  • Sokeri2 dl (marengiin)
  • Maissitärkkelys2 rkl
  • Vesi0.5 dl

Vaiheet

  1. 1

    Valmista pohja: Nypi voi, sokeri ja vehnäjauhot sekaisin. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 10-15 minuuttia 200°C uunissa.

  2. 2

    Valmista täyte: Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri (1 dl) vaaleaksi vaahdoksi. Lisää sitruunan mehu, sitruunan kuoriraaste ja maissitärkkelys. Sekoita tasaiseksi.

  3. 3

    Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle. Paista 175°C uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.

  4. 4

    Valmista marenki: Vatkaa kananmunanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri (2 dl) vähitellen samalla koko ajan vatkaten, kunnes marenki on kiiltävää ja jämäkkää.

  5. 5

    Levitä marenki kuuman täytteen päälle. Muotoile marengin pintaan kauniita huippuja.

  6. 6

    Paista marenkia 150°C uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes marenki on kauniin kullanruskeaa.

  7. 7

    Anna piirakan jäähtyä täysin ennen tarjoilua.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.