Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Jänispata
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassinen, hitaasti haudutettu jänispata, joka on täynnä syviä makuja. Jäniksenliha mureutuu täydellisesti juuresten ja yrttien kanssa.
Ainekset
- jäniksenliha1 kg
- sipuli2 kpl
- porkkana3 kpl
- palsternakka2 kpl
- valkosipulinkynsi4 kpl
- punaviini2 dl
- lihaliemi5 dl
- timjami2 oksaa
- rosmariini1 oksa
- laakerinlehti1 kpl
- voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
- suolamaun mukaan
- mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Paloittele jäniksenliha sopiviksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Ruskista lihapalat padassa voissa tai öljyssä muutamassa erässä. Siirrä syrjään.
- 3
Kuullota pilkottu sipuli, porkkanat ja palsternakat padassa.
- 4
Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja kuullota hetki.
- 5
Kaada joukkoon punaviini ja anna kiehahtaa, raaputa pohjaa.
- 6
Lisää lihaliemi, timjami, rosmariini ja laakerinlehti. Laita ruskistetut lihapalat takaisin pataan.
- 7
Kuumenna kiehuvaksi, laske lämpöä ja anna hautua kannen alla vähintään 2-3 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- 8
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Poista yrtit ja laakerinlehti ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
