Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteiset Ćevapčići
Perinteinen ruoka · Balkanilainen
Klassiset, mehukkaat ja mausteiset grillatut lihapullat, jotka ovat Balkanin alueen rakastettu erikoisuus. Tarjoillaan perinteisesti ajvarin, sipulin ja leivän kanssa.
Ainekset
- Naudan jauheliha500g
- Lampaan jauheliha500g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi3 kpl
- Suola2 tl
- Mustapippuri1 tl
- Paprikajauhe1 tl
- Ruokasooda1/2 tl
- Kivennäisvesi50 ml
- Ajvartarjoiluun
- Sipulitarjoiluun
- Leipätarjoiluun
Vaiheet
- 1
Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet erittäin hienoksi. Voit käyttää myös monitoimikonetta.
- 2
Yhdistä naudan- ja lampaanjauheliha suuressa kulhossa. Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli, suola, mustapippuri ja paprikajauhe.
- 3
Lisää ruokasooda ja kivennäisvesi. Vaivaa taikinaa käsin voimakkaasti noin 10-15 minuuttia, kunnes se on tahmeaa ja kimmoisaa. Tämä on tärkeää mehukkuuden kannalta.
- 4
Peitä kulho kelmulla ja anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli.
- 5
Muotoile taikinasta sormenpaksuisia ja noin 5-7 cm pitkiä makkaroita. Voit kostuttaa käsiäsi vedellä muotoilun helpottamiseksi.
- 6
Kuumenna grilli tai parila keskilämmölle. Grillaa ćevapčićeja noin 8-10 minuuttia, kääntäen niitä usein, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin paistopinnan.
- 7
Tarjoile kuumana ajvarin, hienonnetun raa'an sipulin ja tuoreen leivän kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
