Likimääräinen tekoälyn arvio
Rapukeitto tilliöljyllä ja paahdetulla leivällä
80% aito · Moderni suomalainen
Luova tulkinta rapukeitosta, jossa yhdistyvät perinteiset maut ja modernit elementit. Tarjoillaan aromikkaan tilliöljyn ja rapean leivän kera.
Ainekset
- Ravut (keitetyt ja peratut)500 g
- Voi60 g
- Sipuli1 kpl
- Porkkana1 kpl
- Purjo1/2 kpl
- Vehnäjauho2.5 rkl
- Rapuliemi tai kalaliemi7 dl
- Kuohukerma2 dl
- Brandy tai konjakki2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Valkopippurimaun mukaan
- Tuore tilli1 dl (silputtuna)
- Oliiviöljy0.5 dl
- Ruisleipä4 viipaletta
Vaiheet
- 1
Valmista tilliöljy: Soseuta tuore tilli ja oliiviöljy tasaiseksi. Siivilöi tarvittaessa.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli, porkkana ja purjo voissa kattilassa.
- 3
Lisää jauhot ja sekoita.
- 4
Lisää vähitellen kuuma liemi koko ajan sekoittaen.
- 5
Anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia.
- 6
Lisää kerma ja brandy. Kuumenna.
- 7
Lisää peratut ravunlihat ja mausta suolalla ja pippurilla.
- 8
Paahda ruisleipäviipaleet rapeiksi.
- 9
Tarjoile keitto kuumana, valuta päälle tilliöljyä ja aseta paahdettu leipä viereen.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
