Tulinen

Rohkea ja maukas versio klassikosta, jossa yhdistyvät savuinen pekoni, kermaiset munat, terävä cheddarjuusto ja tulinen jalapeno.

Paahtoleipäviipaleita · Kananmunia · Pekonia · Maitoa

Mozzarellatikut saavat uutta potkua pienistä pilkotuista jalapeñoista kuorrutuksen seassa. Tarjoillaan usein ranch-kastikkeen tai salsan kanssa.

Mozzarellajuusto · Vehnäjauho · Kananmunat · Korppujauho

Mausteiset ja aromaattiset porsaanliha-wontonit, jotka on upotettu tuliseen ja huulipunaiseen sichuanilaiseen chilikastikkeeseen. Täydellinen makuelämys.

Porsaan jauheliha · Wonton-taikinalevyt · Inkivääri, hienonnettuna · Valkosipuli, hienonnettuna

Rohkea ja mausteinen versio bao-sämpylöistä, jossa yhdistyvät sichuanpippurin tuoma puuduttava kirpeys ja chiliöljyn tulisuus. Täytteenä mausteisesti haudutettua porsaanlihaa.

Vehnäjauho · Kuivahiiva · Sokeri · Lämmin vesi

Porsaan adobo, johon on lisätty kookosmaitoa ja chiliä Bicolin alueen Tinguián-ruokien inspiroimana, luoden kermaisemman ja hieman tulisemman version.

Porsaanliha (esim. kylki) · Soijakastike · Etikka (esim. kanaviinietikka) · Valkosipuli

Rohkeampi versio burritokulhosta, jossa käytetään chipotle-paprikaa ja -kastiketta tuomaan savuista ja tulista makua. Sopii rohkeammille maistajille.

Naudan jauheliha · Riisi (esim. basmati) · Mustapavut (tölkki) · Sipuli

Tulinen ja mausteinen versio, jossa yhdistyvät naudanlihan mureus, bambunversojen rapsakkuus ja sichuanpippurin sekä chilin tuoma potku.

Naudanliha (esim. paahtopaisti) · Bambunversot (säilyke, suikaloitu) · Kuivatut punaiset chilit · Sichuanpippuri

Sichuanin alueen versio Kung Pao -kanasta, joka tunnetaan voimakkaammasta mausteisuudestaan ja sichuanpippurin tuomasta puuduttavasta tunteesta. Käyttää enemmän chilejä ja sichuanpippuria.

Kanan reisipala (luuton, nahaton) · Kuivatut punaiset chilit · Sichuanpippuri · Paahdetut suolapähkinät

Rohkeampi ja tulisempi versio Kana Kung Paosta, joka hyödyntää Sichuanin pippurin ainutlaatuista aromia ja puuduttavaa tunnetta.

Kanan reisipala · Sichuanin pippuri · Kuivatut punaiset chilit · Maapähkinät

Rohkea ja tulinen versio nasi gorengista, jossa käytetään enemmän chiliä ja mausteita syvemmän maun saavuttamiseksi.

Jasmiiniriisi · Naudanliha (suikaleina) · Sipuli · Valkosipuli

Rohkea fuusio Shanghain makkaratacoista ja Sichuanin pippurin tuomasta tulisesta ja puuduttavasta mausta. Tarjoillaan rapeassa riisipaperikuoressa.

Possun jauheliha · Sichuanin pippuri jauhettuna · Chilihiutaleet · Fermentoitu paputahna (doubanjiang)

Rohkea versio stroganovista, jossa halloumi saa seurakseen paistettua paprikaa ja ripaus chiliä tuo potkua.

Halloumijuusto · Oliiviöljyä · Sipulia · Punainen paprika

Rohkeampi versio bataattisosekeitosta, jossa paahdetun paprikan makeus ja chilin pieni potku tuovat uutta syvyyttä makuun.

Bataatti · Punainen paprika · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Rohkeampi versio uunifetapastasta, johon lisätään chorizoa tuomaan tulisuutta ja syvyyttä makuun.

Feta-juusto · Kirsikkatomaatit · Chorizo-makkara · Valkosipulinkynnet

Tulinen ja maukas versio kanansiivistä, kastettuna klassiseen Buffalo-kastikkeeseen paistamisen jälkeen.

Kanan siivet · Ruokaöljy · Suola · Mustapippuri