Likimääräinen tekoälyn arvio
Parsakaali-sinihomejuustokeitto paahdetulla valkosipulilla ja pekonilla
75% aito · Moderni suomalainen
Rohkeampi versio klassikosta, jossa paahdettu valkosipuli tuo makeutta ja syvyyttä, ja rapea pekoni lisää suolaisuutta ja tekstuuria.
Ainekset
- Parsakaali500 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi4 kpl
- Kasvisliemi7 dl
- Kuohukerma2 dl
- Sinihomejuusto100 g
- Voi2 rkl
- Pekoni100 g
- Oliiviöljy1 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Paahda valkosipulinkynnet (kokonaisina kuorineen) oliiviöljyn kanssa uunissa 200°C noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Purista pehmeät kynnet kuoristaan.
- 2
Paista pekoniviipaleet rapeiksi pannulla. Murenna jäähtyneenä.
- 3
Kuullota hienonnettu sipuli ja 2 raakaa valkosipulinkynttä voissa kattilassa.
- 4
Lisää paloiteltu parsakaali ja kasvisliemi. Keitä, kunnes parsakaali on pehmeää (noin 10-15 minuuttia).
- 5
Lisää keittoon paahdetut valkosipulinkynnet. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai blenderissä.
- 6
Lisää kerma ja murennettu sinihomejuusto. Kuumenna keittoa hiljalleen, mutta älä anna sen kiehua.
- 7
Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku.
- 8
Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna paahdetulla pekonilla ja halutessasi ripauksella sinihomejuustoa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
