Camerounais

Une variation riche et crémeuse du poisson braisé, où le poisson est nappé d'une sauce onctueuse à base de pâte d'arachide, typique de certaines régions du Cameroun. Un plat savoureux et réconfortant.

Poisson entier (Tilapia ou similaire) · Pâte d'arachide non sucrée · Oignons · Tomates fraîches

Une version simplifiée et plus rapide du poisson braisé camerounais, idéale pour les jours où le temps manque. Les saveurs sont présentes mais le temps de préparation et de cuisson est réduit.

Filets de poisson (Tilapia, Dorade) · Oignons · Tomates fraîches · Ail en poudre

Un plat emblématique du Cameroun, ce poisson entier est mariné puis braisé lentement dans un mélange d'épices et de légumes, offrant une saveur profonde et une texture tendre. Servi traditionnellement avec des accompagnements comme le plantain ou le riz.

Poisson entier (Tilapia ou similaire) · Oignons · Tomates fraîches · Poivron vert

Une variante régionale du Ndolé, utilisant du poisson fumé pour une saveur plus intense et de l'huile de palme pour une richesse accrue. Ce plat est souvent préparé dans les régions côtières.

Feuilles de Ndolé (amarante sauvage) · Pâte d'arachide non sucrée · Poisson fumé (ex: Mabi) · Oignons

Le Ndolé est un plat emblématique du Cameroun, préparé avec des feuilles de Ndolé (amarante sauvage), de la pâte d'arachide, de la viande de bœuf et des épices. Servi traditionnellement avec du riz blanc ou des bananes plantains.

Feuilles de Ndolé (amarante sauvage) · Pâte d'arachide non sucrée · Bœuf (joue ou poitrine) · Oignons