Fruits de Mer

Une variation gourmande de la bourride sétoise, enrichie de divers fruits de mer pour une expérience plus riche et variée.

Lotte (baudroie) · Moules · Crevettes décortiquées · Calamars nettoyés

Une variation côtière de la soupe d'egusi, mettant en vedette la richesse du poisson fumé et des crevettes pour une saveur marine profonde.

Graines de melon (Egusi), moulues · Huile de palme rouge · Oignons, hachés · Tomates, écrasées

Une variation audacieuse du colombo de porc, intégrant des fruits de mer pour une touche marine et exotique, tout en conservant la base épicée du curry.

Épaule de porc · Crevettes décortiquées · Moules nettoyées · Anneaux de calamar