Sénégalais

Le plat sénégalais emblématique, un poulet mariné et mijoté dans une sauce riche et acidulée à base d'oignons, de citron et de moutarde.

Poulet entier, coupé en morceaux · Oignons jaunes, émincés · Jus de citrons frais · Moutarde de Dijon

Une variation audacieuse du Thiéboudienne, remplaçant le poisson par un mélange de fruits de mer et accentuant la saveur umami avec des ingrédients supplémentaires.

Mélange de fruits de mer (crevettes, moules, calamars) · Riz brisé · Concentré de tomate · Oignon

Une version simplifiée et plus rapide du Thiéboudienne, idéale pour les jours où le temps manque. Utilise du poisson en filets et des légumes pré-coupés pour accélérer la préparation.

Filets de poisson blanc (tilapia, cabillaud) · Riz brisé · Concentré de tomate · Oignon

Le plat national du Sénégal, un riz savoureux cuit dans un bouillon de poisson riche et garni de légumes tendres et de poisson entier. C'est un plat convivial et plein de saveurs.

Poisson entier (mérou, thiof ou daurade) · Riz brisé · Concentré de tomate · Oignons