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Avocat aux Crevettes à la Mexicaine (Cóctel de Camarones)
75% authentique · Mexicaine
Une interprétation mexicaine vibrante, où l'avocat et les crevettes sont mélangés dans une sauce tomate épicée et acidulée, souvent servie comme un cocktail.
Ingrédients
- Crevettes cuites et décortiquées300g
- Avocats mûrs1
- Jus de tomate200ml
- Jus de citron vert frais2 cuillères à soupe
- Oignon rouge finement haché1/4
- Coriandre fraîche hachée2 cuillères à soupe
- Piment jalapeño finement haché (sans graines)1/2
- Ketchup (facultatif, pour la couleur et la douceur)1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Coupez les crevettes en morceaux si elles sont grandes.
- 2
Coupez l'avocat en dés et réservez.
- 3
Dans un bol, mélangez le jus de tomate, le jus de citron vert, l'oignon rouge haché, la coriandre, le jalapeño et le ketchup (si utilisé).
- 4
Salez et poivrez au goût. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.
- 5
Ajoutez les crevettes au mélange de sauce.
- 6
Incorporez délicatement les dés d'avocat juste avant de servir pour éviter qu'ils ne s'écrasent.
- 7
Servez froid dans des verres à cocktail ou des petits bols, garni de quelques dés d'avocat supplémentaires et d'un quartier de citron vert.
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