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Tacos de Crevettes Classiques
Plat traditionnel · Mexicaine
Une recette authentique de tacos de crevettes, mettant en valeur la fraîcheur des crevettes sautées avec des épices mexicaines, servies dans des tortillas de maïs chaudes avec une garniture vive.
Ingrédients
- Crevettes crues, décortiquées et déveinées500g
- Tortillas de maïs12
- Huile végétale2 cuillères à soupe
- Ail haché2 gousses
- Poudre de chili1 cuillère à café
- Cumin moulu1/2 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Chou blanc râpé1 tasse
- Tomates coupées en dés1 tasse
- Oignon rouge haché1/4 tasse
- Coriandre fraîche hachée1/4 tasse
- Jus de lime2 cuillères à soupe
- Crème aigre ou crème fraîche1/4 tasse
Étapes
- 1
Dans un bol, mélanger les crevettes avec l'ail, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre.
- 2
Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes assaisonnées et cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
- 3
Pendant ce temps, préparer la garniture : mélanger le chou râpé, les tomates en dés, l'oignon rouge haché, la coriandre fraîche et le jus de lime dans un bol. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 4
Réchauffer les tortillas de maïs sur une plaque de cuisson ou directement sur la flamme du gaz pendant quelques secondes de chaque côté.
- 5
Garnir chaque tortilla chaude avec une portion de crevettes sautées, puis ajouter la garniture de chou et de légumes. Arroser d'un filet de crème aigre.
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