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Bowl Classique au Bœuf, Patate Douce et Cottage Cheese
Plat traditionnel · Américaine
Un bol nourrissant et équilibré combinant du bœuf haché savoureux, des cubes de patate douce rôtie et la fraîcheur crémeuse du cottage cheese, le tout assaisonné simplement.
Ingrédients
- Bœuf haché500g
- Patates douces2 moyennes
- Cottage cheese200g
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Ail2 gousses
- Oignon1 petit
- Paprika1 cuillère à café
- Cumin1/2 cuillère à café
- Persil fraispour garnir
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eaupour la cuisson
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Peler et couper les patates douces en cubes de 2 cm. Les mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre sur une plaque de cuisson.
- 2
Enfourner les patates douces pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- 3
Pendant ce temps, hacher finement l'ail et l'oignon.
- 4
Dans une grande poêle, chauffer le reste de l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et cuire en le brisant avec une cuillère jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- 5
Ajouter l'ail et l'oignon hachés au bœuf et cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 6
Incorporer le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger et cuire encore 1 minute.
- 7
Pour assembler les bols, répartir le bœuf haché dans 4 bols. Ajouter les cubes de patate douce rôtie et une généreuse portion de cottage cheese.
- 8
Garnir de persil frais haché avant de servir.
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