Côtelettes d'Agneau Grillées à la Provençale
85% authentique · Provençale
Une interprétation régionale des côtelettes d'agneau grillées, infusée avec les saveurs ensoleillées de la Provence : tomates séchées, olives et herbes de Provence.
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Ingrédients
- Côtelettes d'agneau8
- Huile d'olive4 cuillères à soupe
- Ail émincé3 gousses
- Tomates séchées hachées1/4 tasse
- Olives noires dénoyautées et hachées2 cuillères à soupe
- Herbes de Provence1 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail émincé, les tomates séchées hachées, les olives noires hachées et les herbes de Provence.
- 2
Assaisonner les côtelettes d'agneau avec du sel et du poivre.
- 3
Badigeonner les côtelettes avec le mélange provençal.
- 4
Laisser mariner pendant 20 minutes à température ambiante.
- 5
Préchauffer le grill ou le barbecue à feu moyen-vif.
- 6
Griller les côtelettes d'agneau pendant 3-5 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée.
- 7
Servir immédiatement, en arrosant avec le reste de la marinade si désiré.
