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Cornes de Gazelle aux Pistaches et Miel
100 mintemps
Moyendifficulté
20Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
280 kcalCalories
6 gProtéines
40 gGlucides
11 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

Biscuits CréatifsPâtisserie

Cornes de Gazelle aux Pistaches et Miel

60% authentique · Marocaine (Créative)

Une variation gourmande des cornes de gazelle, remplaçant une partie des amandes par des pistaches et ajoutant une touche de miel pour plus de douceur.

Ingrédients

Portions20
  • Farine500g
  • Amandes effilées150g
  • Pistaches décortiquées100g
  • Sucre glace180g
  • Beurre125g
  • Eau de fleur d'oranger2 cuillères à soupe
  • Miel liquide2 cuillères à soupe
  • Cannelle en poudre1 cuillère à café
  • Œuf1
  • Sel1 pincée
  • Eaupour la pâte

Étapes

  1. 1

    Préparer la pâte comme pour la recette traditionnelle et laisser reposer.

  2. 2

    Préparer la farce : mixer les amandes, les pistaches, le sucre glace, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger et le miel. Ajouter un peu de blanc d'œuf pour lier.

  3. 3

    Abaisser la pâte, découper des rectangles, garnir avec la farce et rouler en forme de croissant.

  4. 4

    Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 15-20 minutes.

  5. 5

    Laisser refroidir et éventuellement arroser d'un filet de miel.

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