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Croque-Monsieur Traditionnel
Plat traditionnel · Française
Le croque-monsieur classique, un sandwich chaud au jambon et au fromage, gratiné à la perfection.
Ingrédients
- Pain de mie4 tranches
- Jambon blanc2 tranches épaisses
- Fromage Gruyère râpé50g
- Beurre20g
- Lait100ml
- Farine10g
- Noix de muscade râpéeune pincée
- Selune pincée
- Poivre noir mouluune pincée
Étapes
- 1
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux. Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
- 2
Beurrez légèrement une face de chaque tranche de pain de mie.
- 3
Sur une tranche de pain (côté non beurré), étalez une fine couche de béchamel, déposez une tranche de jambon, puis une autre tranche de pain (côté non beurré vers le haut).
- 4
Recouvrez généreusement de béchamel, puis parsemez de fromage Gruyère râpé.
- 5
Placez la deuxième tranche de pain par-dessus (côté beurré vers le haut).
- 6
Faites dorer les croque-monsieur à la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés et que le fromage soit fondu.
- 7
Alternativement, passez au four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
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