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Croque Monsieur Végétarien Classique
Plat traditionnel · Française
Une version végétarienne du croque-monsieur traditionnel, avec du fromage fondant, une béchamel crémeuse et une touche de noix de muscade, le tout gratiné à la perfection.
Ingrédients
- Pain de mie4 tranches
- Emmental râpé100g
- Jambon blanc végétal2 tranches
- Beurre20g
- Farine15g
- Lait150ml
- Noix de muscade râpéeune pincée
- Selau goût
- Poivre noir mouluau goût
Étapes
- 1
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux. Cuire 1 minute sans coloration.
- 2
Verser le lait froid progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Porter à ébullition et laisser épaissir à feu doux pendant 5 minutes. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
- 3
Beurrer légèrement les tranches de pain de mie. Sur deux tranches, déposer une tranche de jambon végétal, puis une couche de béchamel et du fromage râpé.
- 4
Recouvrir avec les deux autres tranches de pain de mie. Napper généreusement le dessus de chaque croque avec le reste de la béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
- 5
Gratiner au four préchauffé à 200°C (ou sous le grill) pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- 6
Servir immédiatement.
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