DishkinDishkin
Retour
Éclade de Moules au Cidre et aux Herbes
50 mintemps
Moyendifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
170 kcalCalories
16 gProtéines
8 gGlucides
5 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

Fruits de merPlat régional

Éclade de Moules au Cidre et aux Herbes

65% authentique · Française (Créative)

Une variation régionale de l'éclade, remplaçant le vin blanc par du cidre brut pour une touche fruitée et ajoutant des herbes aromatiques pour plus de complexité.

Ingrédients

Portions4
  • Moules fraîches2 kg
  • Aiguilles de pin sèches1 grand tas
  • Cidre brut150 ml
  • Thym frais3 brins
  • Romarin frais1 brin
  • Ail2 gousses, écrasées
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût

Étapes

  1. 1

    Nettoyer les moules. Préparer le lit d'aiguilles de pin sur une planche.

  2. 2

    Disposer les moules sur les aiguilles de pin. Ajouter les gousses d'ail écrasées, les brins de thym et de romarin.

  3. 3

    Verser le cidre brut sur les moules.

  4. 4

    Enflammer les aiguilles de pin et laisser cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent (environ 5-8 minutes).

  5. 5

    Retirer du feu. Saler et poivrer. Servir immédiatement, en retirant les herbes avant de déguster.

Notez cette recette

Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.

Aucune note pour le moment.

Partager cette recette

Recettes similaires

Vous aimerez peut-être aussi ces recettes Dishkin.

Crevettes à l'ail express
80% authentique
Fruits de merRapide

Crevettes à l'ail express

Une version rapide et simplifiée des crevettes à l'ail, parfaite pour un dîner en semaine, utilisant des ingrédients faciles à trouver.

15 min 280 kcal

Crevettes crues, décortiquées et déveinées · Huile d'olive · Ail, émincé · Flocons de piment rouge (facultatif)