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Entremets Trois Chocolats Express
90 mintemps
Faciledifficulté
6Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
380 kcalCalories
6 gProtéines
35 gGlucides
24 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

ChocolatDessertsVerrines

Entremets Trois Chocolats Express

70% authentique · Française

Une version simplifiée de l'entremets classique, utilisant des ingrédients plus faciles à travailler et un montage plus rapide, tout en conservant les trois saveurs de chocolat.

Ingrédients

Portions6
  • Chocolat noir150g
  • Chocolat au lait150g
  • Chocolat blanc150g
  • Crème liquide entière (35% MG)450ml
  • Œufs3
  • Sucre glace50g
  • Biscuits secs (type spéculoos ou sablés)100g
  • Beurre fondu50g
  • Eau20ml

Étapes

  1. 1

    Écraser les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu. Tapisser le fond de verrines ou d'un moule.

  2. 2

    Préparer chaque mousse : faire fondre chaque chocolat séparément. Monter la crème liquide bien froide en chantilly. Incorporer délicatement la chantilly au chocolat fondu tiédi.

  3. 3

    Montage : alterner les couches de mousse dans les verrines ou le moule, en commençant par le chocolat noir, puis le lait, et enfin le blanc. Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

  4. 4

    Décorer avec des copeaux de chocolat ou un filet de chocolat fondu.

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